时间:2014-11-22
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作者:28健康知识网
科学家研究发现,”老年人”在寒冷环境中调节体温或保持体温的能力,与他们每日从饮食中摄取铁元素的多少有关。研究人员让参加试验的老年人每天只摄取6毫克铁,相当于医生规定的三分之一,然后测量他们的体温,发现他们的体温比试验前降低了。专家因此提醒老年人在”冬季”适量多吃些含铁丰富的食品,如黑木耳、海带、”豆制品”和猪肝、瘦肉、蛋类等。
有研究表明,饮茶影响铁质的吸收。茶叶中含有大量鞣酸,易与低价铁结合,形成一种不溶解性鞣酸,从而阻碍铁的吸收,使贫血病情加重。据美国研究显示,吃正餐时喝茶会减少铁质吸收量达60%,喝咖啡则会减少40%。医生建议,在吃正餐的同时,老人不妨喝杯果汁或服用100毫克”维生素”C,可使非血性铁质被人体吸收量增加达四倍之多。上一篇:老人冬天不宜经常洗澡
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