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虚胖的老年人需要改善营养不良状态

  大家普遍认为,肥胖肯定是营养过剩。但巴西米纳斯联邦大学医学院外科教授Maria Isabel Correia指出:肥胖也是一种营养不良,会导致一系列人体功能的错乱。虚胖的老年人是需要改善营养不良状态的主力军。

  肥胖只代表脂肪过剩

  其实“肥胖也是营养不良”已不是新说法了。营养素主要分为五大类,前三大类是蛋白质、脂肪、碳水化合物。当主食等碳水化合物摄入多,不能以碳水化合物形式储存下来时,就会以脂肪形式储存下来(因碳水化合物在体内的存储形式和量都是固定的)。一旦脂肪消耗不足,人就越来越胖了。所谓的营养不良,包括过多和过少,都是不均衡的。胖的老年人脂肪过剩,但同时可能缺乏矿物质、维生素等营养素(尽管他们比瘦者要好)。但究竟缺什么?临床无精确评估方法。胖老人只要总体健康状况好,不用太担心。

  预防肥胖从中年做起

  一般无论胖瘦,老年人往往都缺钙。成年人每天应摄入800毫克钙(普通饮食基础上再摄入l~2袋牛奶)。老年人要更多,达1000毫克(因此奶要多喝)。

  老年人的肥胖往往是从中年后期延续下去的。人在45岁后,基础代谢能力下降。若50岁时的饭量与30岁时一样,即使保持同等劳动强度,因自身消耗降低,也会胖起来。因此建议胖老人,改掉偏食的习惯,少油,逐渐地减少主食和肉类,多吃蔬果,力所能及地运动,缓慢地瘦下来(1个月瘦l~2斤)。