紫薯比通常薯类营养价值高吗

　　紫薯因其质地为紫色而得名，有的种类色调深紫近于黑色，故而也有叫做黑薯。

　　每天都应当吃的抗癌食品。

　　在1997年，世界癌症研讨基金会（WGRF）总结了全世界在癌症范畴的研讨结果，提出了存在普遍科学依据的从膳食和安康方面防止癌症的14条提议。其中的第5条为：“以植物性食物为主。食用多种根源的淀粉或富含蛋白质的植物性食品，每天吃600～800克的各种谷类、豆类、薯类食物，最好吃粗加工的食物，限度精制糖的摄入。”可见蕴含紫薯在内的薯类是应当每天都吃的。

　　丰厚的钾和铁，为机体送氧、安稳血压。