时间:2013-06-13
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作者:28健康知识网
冬瓜丸子汤是将鲜活五花肉剁成肉末后,参加调料煨好,制成丸子与冬瓜一同下锅煮熟。冬瓜片很轻易熟不适宜多煮。本菜汤味鲜美,肉丸爽滑,营养丰厚,是一道老少皆宜的汤品。>>>冬瓜的做法大全28健康知识网
原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜
配料:葱、姜
调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉
做法
1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;
2.葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一同放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;
冬瓜丸子汤
3.肉馅绞匀后参加少许协调油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;
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