有机食品安全营养吗？(2)

　　如果一个曾种植过非有机产品的地块要申请有机产品认证，中间需要经过1-3年的转换期。在转换期内，要完全按照有机认证的标准进行生产，这些苛刻的生产条件让某些有机食品难以达标。

　　营养与口感并不出众

　　有人认为有机食品既安全又有很高的营养价值，其实未必。美国一项最新研究表明，尽管有机食品能够普遍减少食用者摄入农药和耐抗生素细菌的风险，但就维生素含量和营养成分而言，有机与非有机的差别其实不大。