时间:2013-02-11
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作者:28健康知识网
南瓜,又叫番瓜、倭瓜,属葫芦科一年生木本植物,来源于美洲,两千年后人们就已末尾栽培。南瓜有扁圆、球圆、长棒等形态,大小不一。
一、南瓜的营养:
1. 南瓜含有丰厚的糖类和淀粉,所以,南瓜吃起来又香又甜,其蛋白质和脂肪含量也较低。
2. 它含有较丰厚的维生素,每百克南瓜中含有胡萝卜素2.4毫克,维生素B1 0.05毫克,维生素B2 0.06毫克,维生素C 5毫克。
3. 南瓜含有丰厚的维生素A及矿精神,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必须的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素,最近还发觉南瓜中含有一种叫作“钴”的成分,食用后有补血作用。
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