餐桌礼仪与疾病知识

吃相见人品！每个人的吃相都不一样，有的人斯文，有的人精细，有的人豪放，有的人粗犷。

坐没坐相尽量做到三点一线

江苏省苏北人民医院消化内科主任医师朱海杭：有的人在吃饭的时候，不讲究坐姿，怎么坐着舒服怎么来。一会儿跷着二郎腿，一会儿歪着坐，一会儿瘫在椅背上，一会儿摊在餐桌上……

这些小动作，不仅让外人看起来极其不雅观，而且对你的自身健康也不利。一方面，这样坐，头需要向前倾，这个弯腰曲颈的坐姿，会对颈椎造成伤害。

如果吃饭的位置选择不对，也不行。比如，坐在矮桌前或者很软的沙发上吃饭，以及蹲着吃饭，都会造成胃部和食管等部位受到挤压，影响人体对食物的消化。尤其注意不要蹲着吃饭，除了影响消化外，还会影响下肢血液循环，大脑容易供血不足，会引发头晕。正确的做法是，吃饭的时候，把碗端起来，挺直腰吃饭，尽量保持头部、颈部、肩部在一条直线上。

狼吞虎咽细嚼超过十五次

浙江省台州医院营养科何晓琴：终于等到自己喜欢吃的食物了，就往自己的盘子里夹很多，张开大嘴，大块大块往嘴里塞，狼吞虎咽地吃下去……

这样的吃相真的不好看，有些家长甚至在看到孩子大口大口地吃，认为这是孩子吃得香，事实上吃得是否香并不知道，对身体不好倒是真的。

曾有发表于《美国营养学杂志》的一项针对新西兰中年妇女的研究显示：吃太快，你很可能变得大腹便便，至少体重指数(BMI)会随进食速度增加。哈尔滨医科大学李杰等研究发现，当每口食物的咀嚼次数从15次增加到40次后，体重正常者能量摄入减少了约10%。

因此，吃饭时更优雅而且健康的吃法是闭嘴咀嚼，小口进食，细嚼慢咽，每口食物多咀嚼几次，仔细品味每种食物带来的丰富口感和味道。

边嚼边说小心打嗝胃胀找上门

北京天坛医院营养科许英霞：吃饭的时候难免想要聊聊天，可是千万不要在嘴里有食物的时候说话。

试想一个场景，满嘴食物的状况下说话，别人根本听不懂你在说什么，万一要是不小心将嘴里的食物喷溅出来，更会倒了其他人的胃口，影响别人吃饭。

对于自身健康来说，也不好。如果在吃东西的时候不停地说话，无意中会吸入很多空气，很容易导致不停打嗝、胃胀等问题的发生，尤其是在室外吃东西，更要注意。而且，边吃饭边说话，很容易分散注意力，严重的甚至还会使得食物误入气管，造成呛咳或卡顿。

吃饭的时候，最好也不要看电视、看书等，否则这些事情会减弱人体注意力，不知不觉就吃多了，容易造成热量摄入过多。

海底捞月公筷夹菜健康大家