秋天喝汤菜谱

秋天天气干燥凉爽，最适合通过喝汤的方式来对身体进行食补，润燥生津又补虚，还能提高身体免疫，为后续来临的冬天做好能量储备.

食材：

海鲜菇300克、白萝卜半根、水豆腐1块、新鲜香菇4朵、猪瘦肉200克、生姜1片、食盐1勺。

做法：

1、把海鲜菇清洗干净，水豆腐切成块，香菇洗净去掉根部后在伞部切花刀，白萝卜去皮后切成块。

2、把食材都放进砂锅里，如果没有砂锅，高压锅或者电饭锅也可以。

3、倒入没过食材超过1个手指节的清水，然后放入生姜，盖上盖子开大火烧沸，然后调小火慢煮10分钟。

4、开盖把猪肉放进去，转大火烧煮3分钟后开盖，放入食盐调味即可。

蔬菜豆腐羹

食材：

水豆腐1块、火腿半根、黑木耳150克、胡萝卜半根、鸡蛋2颗、生姜1片、水淀粉小半碗、香葱1根、食盐1勺。

做法：

1、把水豆腐、火腿、胡萝卜都切成小方块，香葱洗净后切碎，生姜切成丝。

1、起锅烧油，小火烧热，把姜丝和葱白先倒进去爆香。

2、倒入一碗热水烧沸，把火腿、豆腐、豆腐块倒进去烧煮10分钟。

3、在碗里把2个鸡蛋打散。然后通过滤网把鸡蛋液滴入锅中烧成蛋花。

4、倒入小半碗水淀粉烧沸，出锅之前放入食盐调味，即可出锅。

竹笋山药排骨汤

食材：

竹荪3条、山药2根、排骨500克、生姜2片、枸杞3克、食盐2勺。

做法：

1、把排骨放入锅中焯水后捞出在水龙头下冲洗掉浮沫，然后放入电高压锅中。

2、再放入生姜、枸杞、山药、竹荪。

3、倒入没过食材的清水，盖上锅盖，选择炖汤按键，等待40分钟。

4、炖好后，开盖放入食盐调味，盛出待凉后即可开喝啦！

萝卜牛腩汤

食材：

白萝卜1根、牛腩300克、花椒5克、香叶3片、八角3颗、陈皮2块、红枣4颗、甘草克、姜片2片、葱花1根、料酒1勺、食盐1勺。

做法：

1、把牛腩放入锅中，倒入清水，再放入生姜、花椒、料酒烧热焯水，然后捞出过清水冲洗掉浮沫。

2、把牛腩再放入锅中，再放入姜片、陈皮、八角、红枣、桂皮、香叶、甘草，开大火烧开后再转小火焖煮一个小时。

3、把锅中的牛腩和汤水倒入高压锅中，再放入白萝卜一起压20分钟。

4.、开盖放入食盐调味，即可出锅了。

鲜菇排骨汤

食材：

海鲜菇100克、蟹味菇100克、排骨300克、生姜1块，香葱1根、食盐1勺。

做法：

1、把排骨放入锅倒入没过排骨的清水，再放入生姜和料酒焯水，捞出在水龙头下冲洗掉浮沫。

2、把焯水后的排骨放入高压锅中，放入姜丝，盖上盖子按炖汤按键煲煮20分钟。

3、开盖放入适量的盐调味，即可出锅待凉开喝了！

三鲜汤

食材：

西红柿2个、海鲜菇200克、金针菇100克、香葱1根、食盐1勺。

做法：

1、把西红柿洗净后切碎，海鲜菇切段，水豆腐切成小方块，金针菇切掉根部。

2、起锅烧油，把番茄倒入锅中煸炒出番茄汁。

3、倒入2碗凉水，然后开大火烧开。

4、把水豆腐、海鲜菇、金针菇倒入锅中一起烧煮5分钟。

5、出锅之前，放入食盐调味，上桌后撒上葱花点缀增香即可。

鲜菇蛋花汤

食材：

海鲜菇300克、鸡蛋2颗、虾皮50克、香葱1根、食盐1勺。

做法：

1、海鲜菇切成段，鸡蛋在碗里打散，虾皮在盆中倒入温水泡开。

2、起锅烧油，先倒入海鲜菇翻炒，然后倒入2大碗凉水，把虾皮倒入锅中，开大火烧沸后继续烧煮3分钟。

3、把鸡蛋液倒入锅中后，立马用筷子搅拌，即可煮出蛋花了。

4、出锅之前放入食盐调味，即可出锅。

白萝卜玉米排骨汤

食材：

排骨500克、白萝卜1根、玉米1根、姜1块、枸杞5克、葱花1根、料酒1勺、盐适量。

做法：

1、把排骨焯水好后捞出来放到水龙下冲洗掉浮沫沥干待用。

2、把白萝卜去皮后切成块，玉米洗净后切成段，生姜切片装盘备用。

3、把排骨倒进电高压锅内，把玉米、萝卜、枸杞生姜也放进锅里

4、倒入没过食材2个指节的水量，盖上盖子，选择炖汤按键，静等40钟。

5、开盖再放入适量的盐调味即可啦！