蜜豆双皮奶的做法

牛奶是众所周知的饮品，非常有营养，营养价值极高，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”，很多食疗养生者都首选牛奶作为食疗养生的食材，可见牛奶的受众群体是多么的广泛。今天小编就教给大家蜜豆双皮奶的做法，是一道经典的美容养颜甜品。

蜜豆双皮奶

原料：

全脂牛奶1袋(485克)、蛋白3个、香草粉1/2茶勺(3ml)、白糖2汤勺(30克)、蜜红豆3汤勺(45克)。

蜜豆双皮奶

做法：

1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。

2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮。

3、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散。

4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。

5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀。

6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀。

7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。

8、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟。

9、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟。

10、取出，撒上蜜红豆，美容养颜又健康的蜜豆双皮奶就做好了。