莲雾的营养价值

莲雾怎么洗清洗干净

如果清洗草莓、蓝莓、杨梅、莲雾等不带皮的水果，淘米水（第一遍水杂质较多要倒掉，用第二次淘米的水）就比较好。淘米水呈碱性，有很好的清洁作用。而且不像有些瓜果专用洗剂，会影响这类水果的口感！除了莲雾我会买台湾的黑珍珠、黑金刚（泰国的不好吃，味道很淡，不够清甜），其他都买国产的，大部分是昆明的。因为进口的会喷防霉剂。

1、浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。一般先用水冲洗掉表面污物， 然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，对包心类蔬菜，要先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以消除残留农药。

浸泡时若加少量洗洁精或果蔬清 洁剂效果更佳。不过，因为一些农药渗透能力非常强，连根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药，但对已渗透进蔬菜内部的农药 却无能为力。

2、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

3、加热法：随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用 清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出。据试验，此法可清除50%-90%以上的农药残留。但此法容易损失蔬菜的营养。

莲雾的营养价值

最近，有一种号称“天然除尘器”的水果火爆朋友圈，这种水果就是莲雾。从名字上听起来，文艺地让人感觉不到它是一种食物，其实莲雾是一种营养价值比较高的水果。由于莲雾的营养价值及功效比较多，因此也愈来愈受广大群众的欢迎。

莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处。莲雾是一种偏碱性的水果，经常吃的话是能够调节我们胃肠的酸碱度的。莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。