秋分喝汤，清润又养胃

明日秋分，渐微凉，就喝这3种汤，清润又养胃，整个深秋身体棒

秋，随着季节的加深，渐行渐远。而且在天寒夜长的深秋，无论是脾胃还是心情，都需要得到滋润。

已觉秋窗秋不尽，秋雨秋风愁煞人，逃离伤春悲秋情景吧，喝一碗养颜汤，品一盅美容羹，在这神清气爽的汤汤水水之中，喝出个浮世烟火里的清欢。

以秋分为界，秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分后，气温变化剧烈，寒凉渐重，多出现凉燥。

民间素有“秋补”习俗。秋分后天气干燥，秋分的燥邪属于凉燥，本来在夏季因湿热，出汗多，人体水分蒸发加快，津液损耗严重，身体 “干燥感”加剧。所以秋分后要多吃些养阴生津、清润温润的食物中和补回来。

秋天风干物燥，进补时还应当注意润补，要想补充水分、驱寒养颜，没有比喝汤更好的了。

比如白色蔬菜：萝卜、花菜、百合、山药、小白菜、藕、土豆都是煲汤煲粥的佳品。

因此，秋天适当喝些汤水和粥，既滋阴润肺，让脾胃得到滋养，减少肠胃负担，又能帮助及时补充水分。

喝汤似乎是一件简单的事情，其实里面大有学问。煲汤的一些事项，其实，食材越家常，越简单越好，越是家常的食材越能煲出味道纯粹的汤来，重点在于食材的搭配。另外一点，汤品之妙，在水一方，煲的过程中不宜加水，水一定要一次性加足量，大火烧沸、小火慢煨，才可汤情深浓。

喝汤应根据人的不同体质，不同气候，适时适量选择饮用，在秋干物燥的时节，我们补充的汤水应该是清润的。

清润的汤水可以滋润人的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤。

食谱：白果玉米大骨汤

白果玉米排骨汤是一道醇香可口，且不热不燥不寒，能帮你实现健康与美颜的双赢，其中，主要就是那一枚小小的药果——白果。食用白果，养生延年，白果在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。

原 料：大棒骨300克、白果50克、黄玉米100克、黑玉米100克

调料：姜、葱、精盐、鸡精

做 法：1、排骨斩成块，玉米切段

2、锅内加水放入排骨煮片刻后，捞出

3、沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开

4、然后放入玉米、白果，小火煲1小时，放入盐调味即可

烹饪tips：白果种仁含有白果酸、白果酚、白果醇等有微毒的物质，每次吃白果的数量不宜过多。

食谱：干虾萝卜丝汤

萝卜丝汤的做法有很多种，每种做法都各有不同的风味。干虾萝卜丝汤是从一位胶东的阿姨那儿学来的，她说她家一年四季都喝这种用风干虾煮的汤，清热顺气还去湿。喝过一次，我便爱上了这道干虾萝卜丝汤，我都经常会做上这样一道汤，家里人都说 喝了真舒坦啊。

原料：白萝卜300克、风干虾10个

调料：盐、高汤、香油

做法：1、将虾干用洗净，用开水浸泡20分钟；

2. 萝卜洗净，切成细丝

3. 汤锅中加入清水、萝卜丝、泡过的虾，待汤开后

4､撇去浮沫，放入高汤1小勺，煮开后出锅，盛入汤碗内即可。

食谱：洛神莲藕银耳汤

秋季正是莲藕上市的时节，俗语云：荷莲一身宝，秋藕最补人，脆嫩的鲜藕是秋天最好的滋养品。

洛神莲耳汤，用到了洛神花，洛神花属锦葵科，是一个很好的天然保健药物，有清凉降火、生津止渴的功效。

材料：藕1段，干银耳10克，洛神花10朵。

调料：蜂蜜适量。

做法：1.藕去皮，切薄片。

2.银耳泡开，去根。

3.锅中加水，放入银耳。

4.再放入洛神花煮至八成熟

5.放入藕片。

6.煮至藕片熟透，调入蜂蜜即可。

烹饪tips：可以留一点做个面膜。