秋季6道汤水的制作方法

入秋了，作为家庭主妇的我每天操心着餐桌事，在给一家4口的饮食上自然是少不了花心思，菜要营养均衡，汤水更是不能少。秋冬季节，汤水最容易让人体吸收营养，冷天只要喝上一碗热汤，全身都暖烘烘了。特别是女人和孩子，秋冬啊一定要多喝汤水，能养身驱寒，对身体大有好处呢~今天将分享6道汤水的制作方法，每一道都十分的鲜美可口，您啊只要花上一分钟学会，就可以给家人多做做哦~

【莲藕猪蹄汤】

猪蹄半只。莲藕200克，胡椒粉3克，料酒20克，胶片4片，盐3克，枸杞1小把，虫草花几根，清水适量

1，先来处理猪蹄，用火灼烧掉猪蹄的剩余的猪毛，刮干净表皮焦糊的地方，将猪蹄砍成小块，莲藕去皮切小块。

2，冷水下锅煮沸，大约2分钟左右，不断翻滚，使猪蹄里的血水充分煮出来。

3，煮好后捞出猪蹄，用温水稍稍冲洗干净。

4，将猪蹄放入高压锅，放入调料和清水。

5，盖上盖子焖煮25分钟即可。

【霸王花清心汤】

霸王花1朵，牛排骨600克，虫草花少许，莲子一把，盐少许，料酒5克，姜片4片，胡椒粉2克，枸杞少许

1，牛排骨买回砍小块，冷水下锅，煮沸后2分钟捞出冲干净沫子备用。

2，霸王花，枸杞，虫草花，莲子浸泡15分钟。

3，和牛排一起放入高压锅内，加入适量的清水，把姜片，料酒，盐和胡椒粉放入。

4，高压30分钟即可，排气出锅，味道实在是太鲜甜了。

【玉米排骨汤】

排骨500克，玉米1个，虫草花1小把，枸杞1小撮，清水适量，料酒2勺，盐适量，姜片几片

1，虫草花和枸杞先用清水浸泡。

2，排骨冷水下锅煮沸2分钟，捞出用温水洗净表面的浮沫。

3，玉米切成小段的放入锅内，同时倒入料酒和姜片。

4，捞出虫草花和枸杞放进锅内，加入淹没过材料2倍的温水，大火煮沸后转文火熬煮40分钟左右。

5，最后调入盐调味即可。

【虫草花老鸭汤】

老鸭半只，虫草花50克，姜片4片，料酒15克，枸杞1小把，热水适量，盐适量

1，虫草花和枸杞浸泡15分钟。

2，老鸭砍小块，冷水下锅焯水捞出。

3，把食材都放入砂锅里。

4，倒入适量的热水，放入姜片和料酒，大火煮开后小火慢熬30分钟即可。

【苦瓜黄豆排骨汤】

排骨250克，苦瓜160克，黄豆40克，姜片6片，料酒10克，胡椒粉1克，清水适量，盐适量

1，黄豆提前2小时浸泡发大。

2，苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切块。

3，排骨放入锅内，放入冷水煮沸3分钟，焯水后的排骨用温水洗净血沫子备用。

4，将食材和调料混合均匀后放入炖盅内，直接放入锅内烹煮40分钟即可。

【木瓜母鸡汤】

木瓜300克，母鸡半只，红枣8颗，虫草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，米酒50克，盐4克，胡椒粉3克，热水适量

1，这个鸡汤首选母鸡，老母鸡熬的时间相对久一些，熬煮得刚刚好，肉质鲜嫩极了。

2，红枣，虫草花和枸杞先用水浸泡10分钟左右，青木瓜去皮切成1CM厚度的片状。

3，热锅，放入适量的油，先把姜片爆香，鸡块放入锅里翻炒至一半变色，倒入米酒快速翻炒。

4，鸡块全部变色后，加入红枣，虫草花和枸杞，撒上胡椒粉翻炒均匀。

5，倒入热水大火煮沸，转小火盖上锅盖熬煮20分钟后，倒入青木瓜片。

6，再熬煮10分钟，调入盐调味即可出锅。

秋季喝汤有讲究，这6道滋补靓汤，做法简易，一碗下肚全身舒服，您都学会了吗？快给家人多做做哦