5分钟快速泡发腐竹

怎样5分钟快速泡发腐竹?腐竹不仅营养价值极高，而且它有一股浓郁豆香味，吃起来的口感就像是在吃肉一样，深受人们的喜爱。腐竹的吃法有很多，可以炒着吃、拌着吃、卤着吃、煲汤吃等等，每一种吃法都是舌尖上的一种美味，随便你挑选。腐竹是一种家庭生活中经常吃到的食材，它是豆制品的营养冠军，浓缩了大豆的精华。腐竹中含有丰富蛋白质，甚至超过了大豆本身。在干燥的秋季和寒冷的冬季，空气干燥，对我们的皮肤非常不利，而多吃腐竹，其中的植物脂肪有助于修复我们的肌肤，有美容养颜的功效。

由于腐竹是晒干之后进行存储的，所以在吃之前，都要经过一个步骤：泡发，在泡发的过程中，很多人遇到这样的问题：泡的时间长，腐竹没有了嚼劲;泡的时间太短，又会出现夹生，做出来的腐竹也不好吃。到底如何做才能泡出劲道不夹生的腐竹?

在之前的时候，我也遇到过这样的问题，通过大厨朋友的指导下，轻松解决了这一个问题，干腐竹泡发的正确方法和时间：

一般人在一开始的时候就傻傻地将干腐竹放在水中泡，其实这样的方法是不正确的。别再傻傻一开始就用水泡腐竹了，这样做，简单快速还不夹生，赶快学起来吧，在泡腐竹之前，你要做这样一件事情，将干腐竹放在流动的清水中重新两遍，不管买到的腐竹是成断的，还是整条，都要这样做。