调理肠胃的美食推荐

　　现代人的工作和生活压力大，导致很多人的肠胃不好。肠胃不好的人常出现胃口差、腹胀、便秘等症状。肠胃重在调理，日常饮食显得尤为重要。

　　马蹄蒸肉饼

　　材料

　　肉糜200克，马蹄10个，鸡蛋3个，姜、葱、红椒、盐、生抽、白糖、胡椒粉、香油、鸡精适量。

　　做法

　　1 马蹄去皮洗净与姜、葱一起剁碎，加入肉糜，再加入所有调料一起搅拌上劲。铺在盘子底，用勺子抹平。（图1）

　　2 用筷子在拌好的肉馅上均匀地插几个洞后，用手在蛋黄位置稍微抹出3个小坑以便蛋黄稳固，再把鸡蛋打人盘中。（图2）

　　3 盖上盘子，蒸30分钟即可。（图3）

　　4 出锅后用红椒圈和香葱叶装饰，浇点生抽和香油即可。

　　养生功效

　　马蹄温中益气，清热开胃，明目清音，有降血压和治疗便秘的功效。其富含的磷对骨骼发育很有好处。

　　桂花糯米藕

　　材料

　　莲藕、糯米、红枣、干桂花、蜂蜜适量。

　　做法

　　1 糯米洗净，用水浸泡三四个小时。

　　2 莲藕洗净不去皮，藕从一头切掉两三厘米，留作盖子。（图4）

　　3 将糯米灌入藕眼，灌一点用筷子捅一下，全部填充满后，把盖子盖上，并用牙签封口同定。

　　4 锅中放入灌好糯米的藕，加入适量水，没过莲藕即可，加红枣。煮2小时，保温3小时以上。（图5）

　　5 煮好的莲藕取出去掉牙签，切成厚片。

　　6 将煮藕的汤汁加水淀粉勾薄芡，离火兑入适量蜂蜜调匀。将芡汁均匀地淋在藕片上。（图6）

　　7 撒上干桂花即可享用。

　　养生功效