潮汕功夫茶有哪些特色

早在唐朝时期茶道就已经传扬海外，中国茶艺中的功夫茶艺在世界中也享有盛名。这里小约所说的功夫茶，并非说的是茶叶或者是茶类的名称，而是说泡茶的技法。潮汕茶道是中国古老茶文化中算是最具有代表性的茶道，潮汕茶道说的便是潮汕功夫茶。其实进入到潮汕地区，你就会发现家家户户都有一套茶具，它是日常生活必需的，也是招待客人的最首要的方式之一，茶道慢慢在潮汕称为一种生活礼仪，也称为人们修身养性的一门艺术。而潮汕人的功夫茶之所以闻名，跟他们十分讲究的品茶过程是有着密不可分的关系。

首先，潮汕人在选择茶具上，大多都是陶土而制，茶具的设计有会十分讲究细节，比如我们常说的茶罐，其实他们对于茶的保存也很有讲究，有的甚至会在茶罐的四壁塞上茶碱，以求冲出来的茶色更深，香气更醇。

其次，他们在冲茶的手法上也是最为关键的。冲茶的过程前后可以分为10道，像我们所知道的“高冲低筛”，也是为了确保冲泡的茶水在每个茶杯中可以达到茶汤均衡，除了这个之外，冲泡时还有拣茶、装茶、热罐、淋顶、盖沫等8道程序，这在其他的茶道中，也并没有这般讲究。

另外，潮汕人在招待客人的茶具上有着“茶三酒四”这一说法，就是如果喝茶，准备茶杯会是3个，如果是喝酒，那么酒杯则会准备4个。在招待的礼仪上，他们也会更讲究小口品尝，忌咕咚一口或者大口饮尽。

其实在茶桌礼仪上，讲究的又何止这一点点，本身中国就是礼仪之邦，国人尤其喜欢盛情款待来宾，所以用茶表敬意简直可以说是平常的不能在平常的行为。生活之余，提升一下自己，茶道算是一种极好的方式，所谓品茶品人生，看茶看世界，在茶世界中学会从容，慢慢也会发现你对生活的态度也变得从容起来。