简单好做的养生粥，适合秋天食用

中医认为，秋季饮食，宜“少辛多酸”，即少吃一些葱、姜、韭菜、辣椒等辛味的食物，可有效防止肺气太盛，以损伤肝的功能；宜食用一些含酸较多的食物，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气的侵入。可以食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、柿子、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等食物，也可以食用人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、冬虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药制作的药膳。

俗话说：“早立秋，冷飕飕；晚立秋，热死牛。”民间认为，立秋的时辰与天气凉爽或闷热有关，“热死牛”的闷热天气又被俗称为“秋老虎”。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需营养，又可补充经排汗而丢失的钾。寒凉饮食要减少。经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚弱，因此，在选择食物时，秋季宜多食温食，少食寒凉食物，如过食寒凉之品或生冷不洁瓜果，会导致温热内蕴，引起腹泻、痢疾等疾病。

今天，笔者就介绍两款简单好做的养生粥，适合秋天食用，对付秋老虎。

莲子银耳粥

原料：莲子100g、银耳20g、冰糖200g、香米100g、红枣数枚。

做法：先将香米煮成粥。可将冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放），银耳用温水泡发，莲子煮熟去心，然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮即成。

功效：滋阴润肺，健脾开胃。

莲子百合绿豆粥

原料：莲子30g、百合20g、绿豆、大米各100g。

做法：将莲子百合绿豆放在清水里充分浸泡，然后一起下锅煮，大约1个小时后可以根据个人爱好的稀稠加入适量的大米，再煮至豆烂粥熟既可。

功效：清火润肺、除烦开胃。