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冬季健康菜品

时间:2021-09-18

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作者:28健康知识网

标签: 冬季 

导读:芝士西兰花 原料:西兰花,牛奶,大蒜,淡奶油,盐,黑胡椒,芝士,些许枸杞。 做法:1蒜切成片备用,牛奶和淡奶油加入盐搅拌均匀备用,西兰花掰成小块备用。 2水烧开后,加入...

芝士西兰花

 

原料:西兰花,牛奶,大蒜,淡奶油,盐,黑胡椒,芝士,些许枸杞。

做法:1“蒜切成片备用,牛奶和淡奶油加入盐搅拌均匀备用,西兰花掰成小块备用。

2“水烧开后,加入少许橄榄油,将西兰花放入焯水后即刻捞出,立刻放入凉水中过凉后沥水备用。

3“将西兰花摆在烤碗中,均匀的撒入黑胡椒于西兰花上,再淋上牛奶汁再放点枸杞点缀。

4“加入蒜片,在表层洒满碎芝士,放入提前预热的烤箱 内,180度,焗烤10分钟左右,表层芝士融化即可出炉。

枸杞鲫鱼汤

 

原料:鲫鱼300克左右,豆腐大约300克,香菜1克,姜一块,2瓣大蒜,枸杞一小把,食用油,食盐,料酒15ml。

做法:1“鲫鱼两面划上刀印,撒上少许盐放入姜片,置于盘中腌制大约10分钟。

2“蒜瓣切碎,香菜切成小段,起锅烧油。

3“去掉盘中姜片,往锅中放入腌制好的鲫鱼,;两面煎几分钟即可,再放入姜片炸出姜汁,倒入开水后,大火煮开。

4“放入切好的豆腐块,料酒,大火煮开,转小火慢煮。

5“大约20分钟后锅里的豆腐块成浮起状后,再加入提前准备好的枸杞和蒜瓣,再煮几分钟即可。

薏仁紫米燕麦粥

 

原料:薏仁,紫米燕麦粒,麦片,比例为2:1:2:1

做法:1“谷物冲洗干净放入碗中备用,再锅里放入水和过滤好的谷物(水和谷物1:1.5)烧开,关火但不开锅盖,焖一个小时以上。

2“锅里加水烧开1煮一个半小时后待薏仁软糯后,放入麦片,再煮30分钟即可出锅。

咸肉冬瓜汤

 

原料:咸肉,冬瓜。枸杞,姜,小葱,料酒,少量鸡精。

做法:1“将冬瓜去皮洗净,并切片。

2“咸肉洗净切片,葱切成段,姜切片。

3“咸肉片入水,加料酒,姜片少许,放入锅中小火煮5分钟。

4“将冬瓜片,枸杞一起放入水中煮至冬瓜熟,最后加入鸡精适量,添上葱花即可出锅。

锅仔焖羊肉

 

原料:羊肉600克,白菜2片,香菜4棵,葱姜切片,干红辣椒半个,花椒8颗,生抽,黄豆酱,茴香。

做法:1“白菜撕成段,羊肉切块,其他材料准备好。

2“茴香,羊肉一起放入砂锅中,加入没过羊肉3指的清水,先大火烧开,后小火慢炖2个小时。

3“羊肉和汤汁留下备用,其余材料挑走。

4“锅中烧油,下入姜葱片,花椒,红辣椒炒香。

5“炒匀后小火焖制15分钟即可出锅。

番茄牛肉汤

 

原料:牛腩500克,西红柿250克,食用油,糖,生抽,料酒,食用盐。

做法:1“牛腩和西红柿切块备用。

2“将牛腩放入开水中煮出血沫后捞出放入碗中备用。

3“加入约2勺食用油于锅中并烧热后,加入牛腩和西红柿,加入850毫升水,一勺料酒和一勺盐,在加入几克糖。

4“煮30分钟后即可出锅。

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