肠胃不好吃什么好？(3)

　　效果：

　　肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促成溃疡愈合的作用。

　　留心：

　　甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是由于在这种不饱和油脂的帮忙下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，能力够被机体吸引运用。

　　酸辣甘蓝菜

　　原料：

　　卷心菜500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙

　　配料：

　　A：盐3大匙，B：橄榄油3小匙，C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、盐少许。

　　制作：

　　1、卷心菜撒成片状：红萝卜切细丝；小黄瓜切斜片；红辣椒切斜片；嫩姜切丝；大蒜拍碎。

　　2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，参加大蒜、辣椒和姜丝。