吃枣要留心的一些问题

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　　枣类虽营养丰厚，但在食用时还需留心一些问题

　　大枣营养丰厚，众所周知。如黑枣、南枣、红枣、蜜枣等均可入药。其中红枣性温，是女性补血良品。蜜枣味清长而厚爽，解毒最好。这些枣类虽营养丰厚，但在食用时还需留心一下问题。

　　1.腐朽变质枣忌食用。大枣腐朽后，会使微生物繁衍，枣中的果酸酶接续分解果胶产水果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐朽的枣，轻者可惹起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

　　2.不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使医治作用降低。

　　3.不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其余食物中的维生素。