营养专家解释百合的药食两用功能

　　同窗告诉我，她的表妹夫因患有哮喘病，所以一到秋凉后就犯病，夏天更骁勇，致使怕出门。起初医生提议他吃百合试试看。于是她的表妹就到批发市场去寻觅百合，由于批发市场要廉价很多，所以一买就是10斤。每天用百合50克（1两）蒸一碗百合，而后以蜂蜜调味，或加冰糖一同蒸，分三次饭前服，就这样坚持了约2~3年的时间哮喘病好了。她的表妹夫说“我还需接续吃，由于吃了百合后，觉得身材强健多了…..”。百合真的有那么特异的功用吗？我们得先了解了解它。

　　世界有百合100多种，我国产百合共有39种及26个变种，有药百合、川百合、龙牙百合、毛百合及细叶百合等。百合为百合种植物百合及同科属植物的单调鳞茎，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”。鳞片一般为白色、灰白色或稍带浅黄色。官方将百合看成友爱、和气、合作的意味，故在喜庆的日子作为互赠的礼品，或将其做成糕点、羹汤、菜肴等食品招待佣人。