香兰薏米水的做法

　　材料

　　1/2 杯 薏米 (最好是洋薏米和薏米仁混合)

　　2 片新鲜的香兰叶/班兰叶 (Pandan Leaves/Screwpine Leaves)

　　2-3块冰糖 (看个人口味增减)

　　8-10 杯水

　　做法

　　薏米洗净泡水半个小时，装入瓦煲里，加入8-10杯水，喜欢浓一点的用8杯水，喜欢稀一点的10杯。

　　香兰叶洗干净打个结，顺便搓搓让味道出来。加入锅里，先大火煮滚，转小火煮1个，熄火后才加入冰糖。

　　注：冰糖不要太早加入，太早下冰糖甜味就不突出，这是一个卖糖水的阿姨教我的，最好是喝之前再加糖。