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花生的做法

  花生作为老庶民爱好的传统食物之一,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能摄生”,研究发明,花生具有一定的药用价值和保健功能。花生促进人体的发展发育花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的发展发育。促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,个中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力,这里为人人推荐几款花生的做法。


  一、花生猪尾汤

  原料:猪尾3根、花生150克、丁香少许、米酒1小匙、盐少许

  做法:

  1、猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净。

  2、炖锅倒入水1200毫升,加花生煮1小时。

  3、锅热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄。

  4、花生汤加入炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成

  二、花生焖莲藕

  原料:莲藕250克,花生100克,红枣10个

  做法:

  1、将莲藕节洗净,切成小块;花生、红枣(去核)洗净。

  2、把全部用料一路放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮3小时。加入适量调料即可。