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生姜的好处?

生姜的好处?

生姜是人们常用的佐食调味佳品。它除了供食用之外,同时用于医疗保健与养生,这在我国已有悠久的历史。明代大医药家李时珍在《本草纲目》中曾赞颂生姜“辛而不荤,去邪避恶,生淡熟食,醋、酱、糟、盐、蜜煎,调和,无不宜之,可蔬可和、可果可药,其利搏矣。”中医学认为,春季人体内的阳气外走,腹中相对偏寒,所以春天适当吃些生姜对人体健康有益。

相关研究发现,生姜含有姜烯,具有保护胃黏膜细胞的作用,而生姜内所含有的生姜醇则对呼吸中枢神经有兴奋作用,对于促进血液循环、加快新陈代谢等有明显作用。

另外,生姜的提取液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用,在很大程度上能够帮助人体抵御多种细菌的侵害。