鲫鱼汤美味做法

鲫鱼含有丰富的蛋白质，而且易于消化，可以增强抗病能力，还含有黄醇和维生素，这对提高视力有好处，孩子更要常吃，还可健脑越来越聪明。鲫鱼还健脾利湿，和中开胃，对于这个秋季非常棒。。。

材料：鲫鱼，葱，姜，料酒，盐，花生油，香菜。

做法：

1，野生小鲫鱼去鳞去腮去内脏，加上葱姜，料酒腌渍。

2，不沾锅里放入花生油，放上小鲫鱼稍微一煎。

3，砂锅里放入水，把煎了的鲫鱼放入。

4，加入葱，姜片大火烧开。

5，中火炖约1小时，汤成为了浓郁的奶汤，即可加盐调味。

6，再加入葱，香菜。

7，即可关火，这样做出来既简单又没有腥味，鲜美好喝，汤浓似奶。

出锅开吃，孩子更应该经常吃，健脑还眼睛亮。

峰儿话语：

1，要想把鱼汤做的和奶一样浓郁，鱼要稍微煎一下，中火炖，这样就可以了，如果小火炖，汤会是很清的清汤。

2，鲫鱼要买野生的较好，营养也会好很多。