烧烤从业者自曝行业惊人底细(2)

樊师傅还说，以后对增加剂的滥用也很严肃。“好多羊肉串是用鸭肉做的，增加了"羊肉精"，根本就吃不进去。”为何如此?他诠释了起因：“如今一斤羊肉至少要20多元，一斤肉顶多能制成20来只肉串，按市场的行情，每串只能卖1元钱，假如不用"牛肉膏""羊肉精"把价钱相对较低的猪肉和鸭肉"变成"人们喜欢吃的牛羊肉的话，根本挣不到钱，而且使用了增加剂之后口感更好。”

除了吃烤肉之外，人们还喜欢吃各种烤蔬菜。一般而言，在吃蔬菜之前，都会把菜认真洗净以去掉菜叶上的亏损农药。但据樊师傅讲，很多露天烧烤吃蔬菜是不用洗的。樊师傅还进一步讲道：“由于洗了之后会影响口感，洗菜也费时费劲，忙不过来。”