别迷信“虫眼”蔬菜(2)

叶类菜含有丰厚的维生素，不过，叶类菜也面临病虫害的题目。终究哪个季节的叶类菜农药残留相对较少呢?答案是夏季吃叶菜最坦然。夏季和春秋季的叶菜类相对坦然，由于虫子少，几乎不打农药。冬季吃菜就要当心了，由于这时分不只虫子多，而且温室大棚菜几乎都曾经收完，菜市场里卖的，绝大多数都是露地菜，农药残留较多。

专家还揭示，有香味的菜多可较为释怀的吃，如蒿子秆、茼蒿、香菜等自身就有一种很浓的香辛味，是人造的驱虫剂，这类菜生虫的概率相对较少，打农药的概率天然也少了。

沸水焯烫可去农残

高温加热也可以使农药分解，比如烹调之前先用开水焯烫一下。