不宜吃豆制品的人(2)

　　1.苯丙酮尿症患者

　　苯丙酮尿症，是一种先本能氨基酸代谢非常疾病。苯丙酮尿症患者的肝脏内缺少苯丙氨酸羟化酶，所以不能使苯丙氨酸转化为酪氨酸，而造成苯丙氨酸在体内的沉积，从而惹起神经系统侵害，造成智能障碍。对这类患者不能停留母乳喂养，也不能牛奶喂养或奶粉喂养，只能进食含苯丙氨酸很低的非凡代乳品；对他们来说，母乳和食粮都能够成为侵害大脑、让智力发育通顺的“毒药”。他们终生都必需管制人造蛋白质的摄入，而富含蛋白质的豆类天然是他们的禁品。

　　2.蚕豆病患者

　　蚕豆病是一种红细胞酶的缺欠病，在我国华南和东北各省市，是最常见的遗传病之一。蚕豆病患者假如食用了蚕豆，就会发病，关于蚕豆病患者定然要避免进食蚕豆及其制品。