适合秋季常喝的营养滋补汤

导读：进入金秋9月，属于秋季的干燥凉爽气息尤为明显，容易因干燥而口干舌燥、皮肤开裂，加上昼夜温差大，一下没注意防寒就特别容易出现秋燥状况如咳嗽、发热等，能预防和杜绝秋燥状况频繁发生的方法，除了注意保暖外，日常饮食尽量做到每餐都有营养汤水，因为汤羹蕴含着食材的营养精华，人体更易吸收，轻松做到滋润降噪补营养。

分享几道适合秋季常喝的营养滋补汤羹给大家，秋季干燥就该多喝汤！分享5道营养汤给你，润燥强体，好喝不腻，每一道汤羹无论用料还是做法都非常简单，关键是营养滋补，降燥效果佳，喜欢喝汤的朋友不容错过。

【第一道】：虫草花炖土鸡

◇ 【材料】：土鸡一只，虫草花，生姜，料酒，红枣，枸杞，盐

◇ 【做法】：1｜虫草花洗净挑好，红枣去核；

2｜土鸡砍成小块并洗净，冷水下锅，淋入料酒和姜片进行焯水除膻，控水捞出，用温水洗净；

3｜砂锅中烧水至沸腾，放入土鸡、虫草花、生姜片，大火把汤烧沸后转小火炖45分钟，开锅放入枸杞和红枣，继续炖10~15分钟；

4｜开锅下盐调味，即可起锅品尝。

【第二道】：苦瓜黄豆炖排骨

◇ 【材料】：苦瓜1条，排骨1斤，黄豆1小把，生姜片，食用盐

◇ 【做法】：1｜黄豆需要用温水浸泡2小时，苦瓜去内籽后切成小块或条状，下少许盐腌制片刻，抓出苦瓜汁，洗净备用；

2｜排骨砍成寸段长度，冷水下锅，添加料酒和姜葱辅助除膻，把溢出的浮沫剔除干净后，捞出洗净备用；

3｜汤锅中烧开水，放入黄豆、苦瓜、排骨和生姜片，大火烧开，调小火炖40~50分钟；

4｜开锅下盐调味，撒上一小把葱花点缀，即可起锅品尝。

【第三道】：冬瓜薏米炖老鸭

◇ 【材料】：老鸭半边，薏米2两，冬瓜1环，陈皮1片，料酒少许，食用盐

◇ 【做法】：1｜薏米提前用温水浸泡洗净，陈皮用温水泡软后，把内瓣刮除，冬瓜无需去皮，切成大块即可；

2｜把鸭边对半切开，冷水下锅，添加料酒和葱姜辅助除膻，大火烧沸后，把溢出的浮沫剔除干净，控水捞出，把水分沥干；

3｜锅中倒入少许油，放入姜片爆香，再放入鸭肉，小火煸炒至两面微黄焦色，水分收干并有油脂滤出后，关火铲出；

4｜汤锅中烧开水，把老鸭、冬瓜、薏米、生姜一同下锅，大火烧沸转小火炖煮1.5小时，开锅下盐调味，即可起锅。

【第四道】：苹果瘦肉养肺汤

◇ 【材料】：苹果2个，雪梨1个，瘦肉1小块，陈皮，玉竹，沙参，无花果

◇ 【做法】：1｜先把苹果和雪梨外皮洗净，一分为4~6块，其它药材洗净，陈皮用温水泡软，把内壁刮除干净；

2｜瘦肉放入砂锅中，倒入足量清水，大火烧沸后把溢出的浮沫剔除干净，再把药材与苹果雪梨放入锅中，大火煮沸，再转小火慢炖一小时；

3｜开锅下少许盐调味，即可起锅，一道特别清润好喝、滋润养肺的养生汤就制作好了。

【第五道】：海带豆腐汤

◇ 【材料】：豆腐2块，海带250克，葱姜蒜，盐，鸡精，白胡椒粉

◇ 【做法】：1｜海带洗净后切成薄段片，豆腐切成小块；

2｜葱姜切丝，蒜切末，切好后，起锅烧油，放入油锅中爆出香味，再放入海带片混合爆炒2~3分钟；

3｜倒入足量清水，大火烧沸后再放入嫩豆腐，待汤再次煮沸，下胡椒粉、盐、鸡精进行调味，继续烹煮片刻，即可起锅。