夏天该怎样正确吃西瓜

“如果一颗西瓜130多块钱，你还会买来吃吗？”如今，这不再是一个假设，这样的选择就摆在韩国人眼前。近日，据韩国统计厅和农水产食品流通公社26日消息，在首尔市某中小型超市内，一个西瓜2.25万韩元，约合人民币135元。同样在日本，西瓜贵到大家只能当饭后的高级甜品。而在中国，最近一斤西瓜也就1元左右，一比，很便宜，而且它浑身是宝，赶紧吃起来。

西瓜籽晾干可当零食吃

潍坊市营养师协会会长王桂真：小时候，常听大人吓唬小孩说不吐籽肚子里会长西瓜，于是整个童年吃西瓜都战战兢兢。如今都知道肚子里不可能长西瓜，有些人还是懒得吐。但是连籽直接吃下去，很不好消化，对于身体消化机能本身就较弱的人来说，尤其不要连籽一起吃。

西瓜里的籽是种子类食物，含有近30%的蛋白质，而且还含较高的锌和铁等对人体有益的矿物质，可洗净晾干后当瓜子嗑。

嫌吐西瓜籽麻烦，也没关系，有一个方法可以帮到你。由于西瓜籽在西瓜中的排列很有规律，而且相对集中。对于有清晰纹路的西瓜，如果顺着条纹的方向切西瓜，将露出来的西瓜籽挑出来后，剩下的就很少了。而且，西瓜的形状越规则，表面的纹路越清晰，这个方法越好用。

当然，若实在懒，还可专门买“无籽瓜”，这种西瓜是由二倍体西瓜和四倍体西瓜杂交得到的（不是转基因），完全没有籽，没有吐籽的顾虑，吃着更爽。

西瓜瓤 纯天然营养饮料

华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科主任蔡红琳：平时我们都说吃西瓜，其实与其说“吃”，倒不如说“喝”西瓜！

西瓜的英文名是“watermelon”，由“water（水）”和“melon（瓜）”两个词组成，确实，西瓜中的水分含量高达93%，比常见的其他水果中的水分都要多，叫“水瓜”很贴切。

而且，西瓜里的水高于普通水的是它还含有果糖、维生素和矿物质（比如，夏天常流汗需要补充的钾元素）、抗氧化的番茄红素、瓜氨酸等多种营养物质，可以说是纯天然的“天然营养饮料”。

夏天，吃西瓜最爽的方式就是一颗西瓜一分为二，用小勺挖着吃，超级爽口，而且基本不必担心瓜汤流到衣服上。

但是，这样很容易一次吃太多。看着光是水分，没多少量，然而果糖很不容易给人饱腹感，一不小心就会吃很多，由此积累起来，最终摄入的热量却不低。

不妨，我们来简单算一下。按照半个西瓜5斤计算，瓜瓤的重量约为1500克（可食部约60%），能量约为390千卡，一碗熟米饭（约200克）的热量232千卡。也就是说，吃半个西瓜的热量相当于吃了一碗半的米饭。

吃这么多米饭肯定会感觉很饱了，而吃半个西瓜却毫不费力，吃了甚至还没感觉。

所以，吃西瓜一定要悠着点，需要控制其他食物的热量，糖尿病患者尤其要注意。

西瓜翠衣 高级别解暑利器

中医学博士庄乾竹：大多数人在吃完瓜瓤后，都将西瓜皮扔进了垃圾桶里，其实，这是非常可惜的，因为西瓜皮的清热解暑作用优于西瓜瓤。

西瓜皮味甘性凉，晒干后的西瓜皮可制成中药“西瓜翠衣”，具有良好的清热解毒的作用，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多种疾病。

新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，并且同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用。

因此，吃完西瓜后将西瓜皮稍加烹制，既可变废为宝，还能对多种疾病有辅助治疗作用，您不妨一试。

夏季高温时节，人们常因暑热而出现心烦口渴、目赤、神昏、咽喉肿痛、小便量少、色黄等症状。可取西瓜皮200克，洗净切碎，银花9克洗净。将二者一起放入锅内，加适量水用大火煎煮30分钟，用纱布过滤取汁，加入白糖30克制成“翠衣银花饮”饮用。

在高温下长时间作业者，可取新鲜的西瓜皮，将表面最外层的绿皮削下来，剩下的洗净后煎汤代茶喝。此外，在高温时节，将西瓜皮炒食、做汤、凉拌食用，也均可起到消暑的作用。

西瓜翠衣不仅能吃，还能用来涂抹。取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5~6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天1次。在酷暑时节，如果坚持使用，不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可以使得皮肤变光滑。