夏季饮食应注意补钾

夏季气温高，稍微一动就会满身大汗，随着汗液的排出，人体内的钾元素也会流失，因此夏季饮食应注意补钾。

为什么夏季要补钾？

钾是人体内不可缺少的元素，一般成年人体内的含钾元素150g左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此，人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。

而在炎热的夏季，人体会大量排汗，而随汗液可排出大量的钾元素，如果钾元素得不到及时补充，从而导致人们夏季倦怠疲劳、精神不振。

夏季补钾吃什么好？

夏季补钾首选紫菜！

紫菜，每百克含钾量就达到1640毫克，是香蕉每百克中472毫克含钾量的3倍之多！在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。而紫菜中的纳元素也十分丰富。因此，夏季多吃紫菜，可以保障人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因体内缺少钾、钠引起的精神不振和肌肉痉挛等症状。

此外，紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等元素，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜食谱推荐1：番茄紫菜蛋花汤

紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花；热油锅，爆香姜片，放进虾米爆香放进番茄，翻炒几下；倒入适量的史云生原汁上汤，开后，放入紫菜；煮开，淋入蛋液，划散成蛋花，撒入葱花即可。

紫菜食谱推荐2：紫菜包饭

把鸡蛋用平底锅摊成鸡蛋饼，切条；胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿切开（我切一半，比较大）；将米饭用白醋、盐主香油拌匀；寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上。把拌好的米饭均匀的平铺在紫菜上，不要铺的太厚；把食材沿着紫菜下端依次往上放。开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；切刀切之前磨一下，再在两边沾点水，然后切开即可。