夏日以正确的方式安度酷暑

炎炎夏日，白昼变长，黑夜缩短。自然界在变化，人体也在相应地发生着变化。夏日人们的新陈代谢会更加旺盛，汗液增多、血液浓缩、心率加快，身体各功能器官都有所改变。中医认为暑为阳邪，其性升散，易伤津耗气，人们多会在夏日发生心烦口渴、食欲不振等症状。我们在饮食起居上应顺应节气的变化，以正确的方式安度酷暑。那么，你知道在饮食方面，有哪些度夏之良策吗？

一、不给胃肠添负担

夏季是胃肠道疾病的高发期，人们常常会出现食欲不振、脘腹胀满、腹痛、吐泻等症状。这是因为，在炎热的环境下，人体为了保持机体热平衡，大量血液回流体表，内脏血流减少，且以不是生命器官的胃肠道血流量下降最为显著；而且在高热天气下，体液多以出汗形式排出，而消化道中的唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液等助于食物消化的消化液分泌减少，这就是导致炎热夏日里人们胃肠功能虚弱的原因。如果不加以注意，很容易引起严重的消化系统疾病。

所以，夏日里饮食不能贪多过量，少油腻，忌冷食，少食多餐，注意食物清洁，多食用汤汤水水易消化的食物。

二、饮品蔬果在手边

炎热的环境下，人体产生大量汗液，一个人一小时出汗量最多可达1.5L，每人每天出汗量可达4~8L，高者可达10L以上。随着汗液流出，体内矿物质、维生素也会大量流失。体内缺水会引起血液浓缩，循环血量减少，脉搏加快；而心肌的收缩能力、机体的耐力、神经系统的调节能力都与体内矿物质、微量元素含量关系密切。夏季里体内水分和矿物质、维生素的丢失，是导致高温中暑、体乏无力、心烦躁闷的主要原因之一。

为了不给心脏和肾脏增加多余负担，饮水建议少量频饮；为补充各种微量元素，白开水可以替换为酸梅汤、绿豆汤、茶水、山楂陈皮饮等。水果蔬菜是维生素、矿物质的最佳来源，建议夏日增加食入。

三、清热食疗巧增添

由于外界温度高，不利于机体散热，导致体内内热蓄积，引发疾病。饮食上建议多选用健脾祛湿、清热生津的食材，如薏米、赤小豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜等。同时配合一些药食两用的食材，如枸杞、茯苓、薄荷、荷叶、茉莉花等。把它们制成夏季养生药膳，你会发现，这个夏天美美哒！

No.1 冰糖茉莉绿豆粥

原料：绿豆1杯、清水1100ml、茉莉花、冰糖适量。

做法：

1. 取一杯绿豆，用清水洗净。

2. 将洗净的绿豆放入豆浆机中。

3. 加入1100ml的清水。

4. 选择干豆豆浆按键即可。

5. 接着将打好的绿豆糊倒入小锅中。

6. 取适量的茉莉花放入滤网。