冬季煲汤讲究温润滋补

入冬了，初冬的气候在我们当地还很暖和，但已经能明显感觉到干燥了，而且冷空气活动频繁，气温骤降变凉然后又变热，忽冷忽热的最容易着凉感冒了，所以这个时候我们不管是冷是热都要做好保温的措施。在饮食上也要多吃一些滋补润燥的食物，煲汤喝就是不错的选择，既能补水润燥，还有很好的滋补养生效果。

我们当地人爱喝汤，基本上一年四季的离不开汤，我们家更是顿顿都必须要有一道汤水。冬季煲汤讲究温润滋补，各种滋补药膳汤、老火靓汤就是不错的选择，搭配不同的食材煲出来的汤也各具风味，营养功效也不大相同。家下来就分享适合冬季喝的8道养生汤做法，简单好喝又滋补。入冬后多喝汤，分享8道冬季养生汤，鲜香滋补又养人，喝出好体质；入冬，这8道汤多给家人喝，润燥滋补又养人，喝出好体质，不怕冷。接下来一起来看看详细做法吧。

第一道汤：玉竹淮山炖鸽子汤

准备食材：鸽子一只、淮山适量、玉竹适量、莲子适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、盐少许、生姜少许。

1、莲子和淮山提前放入水里泡软待用；鸽子洗干净斩件焯水待用；玉竹、蜜枣、陈皮洗净待用；生姜洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

2、准备一个电炖盅（没有用砂锅替代也可以），将焯水好的鸽子肉、莲子、淮山、玉竹、蜜枣、陈皮、生姜片全部一同放入炖盅内。加入适量的清水。

3、选择“慢炖”程序，一个程序完成，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹淮山炖鸽子汤就做好啦。

第二道汤：板栗炖鸡汤

准备食材：鸡半只、板栗适量、红枣3粒、桂圆适量、枸杞适量、盐少许。

1、鸡肉洗干净去皮斩件装盘待用。红枣、桂圆、枸杞洗净装盘待用。板栗去壳，放入开水里泡5分钟（浸泡后比较好去皮）。

2、泡好的板栗去皮装碗备用。锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将鸡肉、板栗、红枣、桂圆、枸杞一同下锅，加入适量的清水。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：板栗炖鸡汤就做好啦。

第三道汤：西洋菜腊鸭肾猪骨汤

准备食材：猪骨适量、西洋菜一把、腊鸭肾一个、蜜枣一个、陈皮一瓣、盐少许。

1、猪骨洗净待用、西洋菜摘掉老茎洗净待用、腊鸭肾、蜜枣、陈皮洗净待用。

2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净待用。