防治肺气肿之药膳调理

　　肺气肿是指支气管末端的部分包括呼吸细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡膨胀及过度充气，导致肺组织弹力减退或容积增大的病理状态。简单地说，肺气肿是指肺内残存的气体过多，肺像被吹胀了一样。本病多由慢性支气管炎或支气管哮喘所致，临床上以渐进性的气急、气短、咳嗽、咳痰为主要症状。严重者可导致肺心病、呼吸衰竭。本病老年人多见，老年人消化力弱，所以主食应以稀软、易消化之物为宜。肺气肿患者痰多清稀、气短喘息时，可吃些温性食品及可清热化痰、润肺止咳的药食两用之品，如银耳、百合、山药等。

　　现中医养生介绍两款适宜于肺气肿患者的药膳：

　　银贝雪梨汤

　　原料：银耳（干）20克，川贝母5克，雪梨200克，冰糖30克。

　　做法：

　　1 将水发银耳择去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。

　　2 川贝母洗净。

　　3 将雪梨洗净，去皮与果核，切成小块。

　　4 将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放人炖盅内，加人冰糖和一杯水，上笼蒸约1小时，取出即成。