时间:2013-08-19
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作者:28健康知识网
消瘦老人为了避免肌肉衰减、体重低下,首要的是补充蛋白质。那么该如何补充蛋白质呢?
老年人每天蛋白质的摄入量应该是每公斤体重0.8~1克,按体重换算后,一般每天蛋白质需要量为75~100克,可从400克粮食、100克肉类、一个鸡蛋、50克豆制品、250毫升牛奶和500克蔬菜中获得。
保证蛋白质的来源应增加营养丰富并容易消化吸收的食物,尤其要增加奶类、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品等,按照个人的饮食习惯烹制合乎口味的食物,以保证能量和优质蛋白质摄入,促进肌肉蛋白质的合成。
另外,可以采取少食多餐的方法,老年人由于消化吸收功能减退,若一次进食较多食物不易消化吸收,可逐渐增加食物的品种和数量,循序渐进而不操之过急。一天可以吃4~5餐,这样既可以保证需要的能量和营养素,又可以使食物得到充分的吸收利用。其他比如老花眼吃什么食物好也可以参考一下。
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