时间:2013-01-23
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作者:28健康知识网
人的生命是靠能量来坚持的,人体的能量主要来自于食物。中医学以为,食物也存在寒、热、温、凉四气和酸、苦、甘、辛、咸五味,而且各有其所主的脏腑和归经。如食物搭配不合理,也许偏食,则有损于人体健康。《素问·怄气通天论》指出:“谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精,谨道以法,长有天命。”说明了五味合理搭配的重要性。
所谓“谨和五味”,指的是:1、粗、细搭配。粗粮和细粮搭配既可提高食物蛋白质的心理价值(运用率),又可增进食欲,时常进食少量粗粮,还可提高消化系统的功用。2、干、稀搭配。单吃过干之品,如米、馍,或单喝稀汤,都不吻合营养卫生请求,该当干、稀搭配,这样可使蛋白质失去互补。3、荤、素搭配。素食主要是指粗粮、蔬菜等植物性食品,荤食主要指动物性食品,荤素搭配且以素为主,可使人失去丰厚的维生素、有机盐,且能提高蛋白质的心理运费用,保障人体对各种营养身体的须要。从古代科学的观念来看,纯粹吃素对人体能够并有好处。僧侣们多长命并非得益于素食,而是与其余要素如状况柔美、律、喧哗无为等无关。 此外,中医学还拥护暴饮暴食,倡导少食多餐。如孙思邈指出:“不欲极饥而食,食不可过饱。”《修真诀窍》以为:“食欲少而不欲顿,常如饱中饥,饥中饱。”《医说》主张“食欲少而数,不欲顿而多,食不欲急,急则损脾,法当熟嚼令细”。这些论述都是有科学性的。 《修龄要诀》上有一首对于饮食有节的歌诀,简要简洁,艰深易懂,可供参考: 人寿百年不罕异,多因七情六欲起。整身要诀宜切记,君子之人能放纵。常令空虚勿充实,日食须要少清淡。 大饱伤神饥伤胃,大渴伤血多伤气。饥餐渴饮莫太过,免致膨横损健康。醉后强饮饱强食,未有此生不生疾。 人资饮食以养生,去其甚者自悠闲。食后徐行百步多,手摩脐腹食消磨。Copyright © 2020 28健康知识网 版权所有 联系方式:QQ2624927959 |备案号:蜀ICP备13001349号-2
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