时间:2013-10-12
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作者:28健康知识网
一般人都知道,中老年人长期吃糖过多,会促使胰岛素分泌大增,导致胰岛β细胞受损,引发血糖升高,但有一类“糖”叫做多糖,不仅不会引起血糖升高,反而可预防糖尿病。据我国相关研究机构与临床内分泌科协作研究证实:一般人食用多糖4~7个小时后,血糖降糖率达56.45%。多糖有双向调节血糖的作用,通过全身组织对葡萄糖的摄取和利用,提高对胰岛素的敏感性,从而给胰腺减轻负荷,保护胰腺的功能。
目前已发现具有降糖活性的天然多糖主要来自海带、茶叶、南瓜、苦瓜、薏仁米、木耳、香菇、马齿苋、银耳及紫草、刺五加、黄芪等,均有一定的防治糖尿病的作用。
银耳多糖
适合肥胖型高血糖患者。银耳中的银耳多糖可将胰岛素在人体体内的作用时间延长至8~12小时,有明显延缓血糖上升的作用。
银耳菠菜汤 将银耳10克泡发洗净再用文火炖成黏稠状,然后放入带根的菠菜100克(洗净切段后用水焯过),滚熟后放盐、葱及调料食用。银耳炖熟后可使多糖更好地析出来。
木耳多糖
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