枸杞银耳粥 养肝血明目

　　主题：枸杞银耳粥

　　食材：枸杞一把，银耳过量，粳米两把，清水、冰糖过量28健康知识网

　　做法：

　　1、将枸杞、银耳用清水浸泡，银耳泡开后去掉根蒂，撕成小片备用；

　　2、将粳米荡涤后，将粳米、枸杞、银耳加上过量清水放入锅中，开大火煮开，煮开后转小火熬煮20-30分钟，熬煮过程中用勺子恰当搅拌，以防粘锅；

　　3、熬好后根据口味参加恰当冰糖并搅拌，紧缺混合后即可关火盛出食用。

　　营养提醒：

　　一、枸杞又是“明眼子”，可治肝血短少肾阴亏虚

　　枸杞别称泛滥，既可作为食材，又可入药，其味甘，性平，入肝、肾、肺经，可能养肝、滋肾、润肺，历代医家医治肝血短少、肾阴亏虚惹起的视物昏花和夜盲症，时时使用枸杞子。驰名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。官方也习用枸杞子医治慢性眼病，枸杞蒸蛋就是烦琐有效的食疗方。