养生不当易出现问题(2)

素食粗粮健康 水果”蔬菜”减肥

老年人的消化能力和肠蠕动功能有所下降，运动量也比较少，因此很容易导致便秘。很多老人就选择多吃素食和粗粮，对肉食敬而远之。很多减肥的女孩子，也不敢吃肉，她们甚至连主食都不吃，长期以水果、”蔬菜”为主要食品。

侯炜：每一种食物所含的营养成分是不一样的，而人体对于各种营养成分的需求还是多样化的，所以说你光吃素的，或者光吃粗粮，它可能营养成分是比较单一的。所以我觉得要合理搭配饮食，不是说单吃粗粮吃素。像绿豆本身是一个好东西，因为大家知道多吃豆类，对身体的营养是很有帮助的，尤其我们夏天都爱喝一些绿豆汤，老人就告诉我们，绿豆是清火的、解暑的，对身体是有好处的，但是还是那句话，任何东西都不能过量，不是绿豆都能治百病了，那我就不要药厂了，我只生产绿豆就可以了，绿豆只是对自己的身体有一些帮助。

还有一些病人不适合吃绿豆的，或者说一些正常人不能吃绿豆的，比如说冬天脾胃虚寒的病人，绿豆因为大家知道它是解暑的，是清热的，所以脾胃虚寒的病人在冬天其实吃绿豆也要慎重的，还有一些对豆类本身，也对身体有影响的病人，吃豆类的时候也还是要注意。

蔬菜能抗癌 红薯排第一

最近日本就有一个研究结果，日本国家癌症研究中心，公布了20种抗癌的蔬菜，在这个抗癌蔬菜的排行榜上，有我们熟悉的卷心菜、西兰花、芹菜、胡萝卜、西红柿、大葱、大蒜等等，排名第一的是红薯。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。专家表示，蔬菜和水果含有许多具有抗氧化功能的生物活性成分，这些成分还可以预防心血管疾病和糖尿病。

侯炜：蔬菜，包括红薯在内，在平常我们食用多一些，在预防肿瘤发生这方面是有好处的。

林洪生：我们说是抗癌食品，只是在癌症形成过程中，对身体有帮助来减少癌症的发生，不是治疗癌症。