杏仁是否有毒以及如何区别(4)

　　于是就涌现了一个很无意义的现象，家养杏仁都有激烈的苦味，而栽培巴旦杏树的杏仁则大多数都是甜的。研讨人员以为，这能够是由于一个基因变异招致一些巴旦杏树消散了苦杏仁甙这种防备武器，使得甜杏仁的氢氰酸含量降到苦杏仁的1/3左右。这能够是晚期的农民偶然留心到一些杏树能结出甜杏仁，不时栽培改良的效用。也有科学家以为以为，巴旦杏树之所以被驯化，就是由于它们的种子有庞大的吸收力。在埃及法老图坦卡蒙（公元前前1341～前1323年）陵墓中发觉的栽培巴旦杏仁，象征着这种植物能够早在公元前2000的青铜时期就曾经成为果园里的常驻居民了。