时间:2013-08-15
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作者:28健康知识网
制作:①将黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。在鱼体两面剞上十字花刀。②红薯去皮,切块,浸入淡盐水中10分钟后洗净。③勺内加油适量烧至五成热时,下鱼煎两面。加葱、姜煸锅,加清汤、料酒、盐、味精、白糖大火烧开,小火炖至汤汁乳白即可。
9、海带海米蛋汤
原料:水发海带50克,水发海米75克,鸡蛋2个,盐、味精、黄瓜、胡椒粉、芝麻油、湿淀粉适量。
制作:①海带洗净,切成丝;黄瓜洗净,切片;鸡蛋磕入碗内,搅拌均匀。②勺内放清水加入海带丝、海米,烧开后加盐、味精,再烧开后勾芡,甩入鸡蛋液,加胡椒粉、芝麻,出勺装碗。
10、无花果鱼圆汤
原料:无花果50克,鱼圆200克,清汤、盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、葱适量。
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