时间:2012-10-08
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作者:28健康知识网
茄子含有丰厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B1、C、D以及钙、磷、铁等多种营养成分,特殊是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁维持弹性和生理功用,预防硬化和决裂,所以时常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。此外,茄子还有防治坏血病及促成伤口愈合的效果。28健康知识网
国外研讨结果标明它的抗癌功能是其它有异常作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。茄子含有龙葵碱,能克制消化系统肿瘤的增殖,关于防治胃癌有定然成就。此外,茄子还有清退癌热的作用。
此外,茄子还有以下一些效果:
1、可防治出血性疾病:紫茄子富含维生素,可改善毛细血管脆性,预防小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有定然的防治作用。
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