冬季养生的准绳(5)

　　萝卜羊肉汤：可将羊肉与萝卜同煮，而后去掉萝卜（其主要用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之效果，适合于阳气短少的老人。

　　★粥类

　　山药粥：山药（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油均过量。将山药切成小块用油炒过后参加蜂蜜，将大米熬成粥，参加炒过的山药再煮开，即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。

　　栗子粥：栗子（去皮）50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅（少放水）煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气短少而惹起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。

　　芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐过量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥参加芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻无利肠补肺气的作用；黑芝麻可入肾、强筋骨。