吃火锅有哪些忌讳(2)

　　提议：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后进口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。

　　二、半生不熟最鲜美

　　体现：为谋求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。

　　挫伤：这样的吃法除了造成消化不良外，躲藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而招致疾病的产生。据研究，三种严肃的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都能够经过分锅传达。不洁的猪肉片和牛肉片里很能够含有这三类寄生虫。目前，虽不能必然羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事情。假如得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏天空都会有刺痛的感觉。

　　提议：吃火锅的时候定然要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，定然要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状身体，如有，则能够是囊虫卵。