哪种蘑菇营养最丰富(7)

　　2、滋味：蘑菇存在除了酸甜苦辣咸之外的第六种滋味——鲜味。当它们与别的食物一同混合烹饪时，风味极佳，是很好的"美味补给"。

　　3、维生素D：

　　其余的鲜活蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量无比丰厚，无利于骨骼安康。

　　4、抗氧化：

　　蘑菇的抗氧化才能可以与一些色泽娇艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

　　5、接替主食：

　　数据显现：假如人们每餐用100克蘑菇包办炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变迁，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要晓得，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，能够须要你在健身房苦练几个月。