节后养胃须知？(7)

　　长假过后，因为体力过火透支，使得人常常复工后疲劳不堪，此汤特别合适身材疲惫的人群。

　　7、黄豆煲鱼骨

　　资料：黄豆80克、鱼骨500克、姜3片、陈皮1/3个。

　　烹制：黄豆、陈皮洗净浸泡，鱼骨煎至微黄，用煲汤袋装好，与生姜一同放进瓦煲内，参加清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入过量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。

　　黄豆有丰厚的蛋白质和氨基酸，鱼骨亦富含钙质而又脂肪极少，合而为汤，能补钙健骨，提高免疫力。特别合适假期流动较多、奔波操劳的人群。

　　Part4 小儿调节篇

　　8、白果芡实薏米煲牛草肚

　　资料：白果15个，芡实50克、薏米40克、牛草肚400克、生姜3片。