黑色食品的吃法和讲究(3)

　　虽然这些黑色食品营养丰富，但在吃的时候也是有讲究的。总的来说，一要根据个人的体质和营养状况，二是要注意适量。比如说黑芝麻能滋补肾气，一些因肾气不足导致头发早白、发枯脱落的人多吃点是很不错的。然而黑芝麻煮熟后比较燥热，牙痛、脾胃不好的人就不能多吃了。

　　此外，黑芝麻、黑米、黑木耳等食物，最好还是做成糊状来吃，便于人体的消化和吸收。由于这些黑色食品大多难以消化或是有润肠的效果，腹泻的人也不宜食用。中医里认为黑芝麻、黑木耳都是发物，现代医学研究则发现这些食物中含有抗凝血作用的物质，因而有出血、炎症的人是不能吃的