麦乐鸡含橡胶化学成分添加剂

       著名快餐企业麦当劳生产的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分聚二甲基硅氧烷和从石油中提取的抗氧化剂特丁基对苯二酚，麦当劳由此陷入“橡胶门”。那么，麦乐鸡中的这两种物质对人体可能造成哪些伤害？请听专家解读——

　　自从麦当劳陷入“橡胶门”后，麦当劳中国公司迅速作出回应，称这两种物质含量均符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，对人体无害。

　　橡胶成分可用于医疗

　　聚二甲基硅氧烷又称二甲基硅油，被用于皮革柔软剂、染色工业消泡剂、橡胶或塑料制品脱模剂、”化妆”品添加剂、医药食品酿造发酵时的消泡剂和添加剂等，应用领域极为广泛。二甲基硅油在临床上用于肺水肿患者雾化吸入的消泡剂。

　　由于其能消除胃肠道内的气体，所以给胃肠道造影患者口服20毫升的二甲基硅油，就可以有效改善图像质量。在2010年，香港医院药剂师学会准许聚二甲基硅氧烷作为消除胃肠胀气的片剂使用，每次40毫克，市民可自行购买。

       聚二甲基硅氧烷与特丁基对苯二酚都是国家允许使用的食品添加剂。前者的作用是防止油炸过程中过度起泡，目前国际上认为这种物质是无毒较为安全的，每公斤的用量限制在0.1克以下，使用温度应该限制在-50度到200度之间。而特丁基对苯二酚是很好的食品抗氧化剂，比较广泛应用于方便面、饼干、油炸食品等食物中，在230度以下使用是安全的，最高使用量每公斤不得超过0.2克。