餐桌上的5大假话

　　事实上，正好相反。辣食，例如辣椒和芥菜，不仅能够杀死病菌，还可以促入肝脏和胆囊的正常工作。

　　2、吃晚饭发胖

　　这恐怕是在泛博减肥兴趣者中最广为流传的谬论了。晚饭要提供夜间休息时所需的能量，晚上不入食，对”睡眠质量”会产生影响。试想没有高质量的睡眠，怎么可能健康？要想拥有好身材，重要的是留意一天的饮食总量所含的脂肪和暖量，不能忽视体育流动的重要性。

　　3、菠菜富含铁

　　不完全对。很多资料表明，100克菠菜含35毫克铁，但这里指的是晒干的100克菠菜，100克新鲜菠菜里只有约3.5毫克铁。

　　4、生食营养流失少，比熟食有益

　　不老是这样。例如，新鲜的扁豆和茄子含有毒素，只有加暖后食用才对人体无害。

　　5、含油少的食品不禁饱

　　常听到有人诉苦饭后几小时就饥饿，是由于吃的菜肴含油量低，实在这不准确。饱不饱跟食品中的碳水化合物有关，而不是油脂。