食品效用的真真假假

       中国有句老话，“以形补形”。我们总期瞅通过吃下什么就能达到什么样的结果。也有不少专家会谈到“药补不如食补”之类的题目。事实果真如斯么？食品的效用真的有那么吹糠见米么？下面为大家解释下食品和人体健康的关系，又或者，二者之间毫无瓜葛？

　　昨天吃的煎蛋会影响你今天的胆固醇测试结果。

　　判定对错：假的。

　　理由：有人说体检前不能吃煎鸡蛋，否则会导致体检的时候胆固醇高，事实可不是这样的。吃饭时吃了几个鸡蛋也许会导致你血液中的胆固醇含量升高，不外，几小时后就会恢复到正常水平。当然，往医务室抽血前最好在八小时内不要入食任何东西，水亦应少喝。

　　建议：通常给大家的建议是入行胆固醇检测前八小时内不要入食，这样早上就可以立刻安排这项日程。

　　鸡汤治感冒有疗效

　　判定对错：真的。

　　理由：这种古老的治疗方法是有科学依据的。内布拉斯加州医学中央一位研究职员在对他岳母自制的鸡汤入行试管检测后发现，人体抗病毒免疫系统中有一种名为嗜中性白细胞的媒介会导致感染和淤血，而鸡汤能有效降低百分之七十五的感染和淤血几率。

　　建议：倘若身边没人为你熬制鸡汤，别灰心，罐装的鸡汤同样有效。

　　所有的食品反应都是过敏反应

　　判定对错：假的。

　　理由：很多食品“过敏”实际是食品不耐症。只有在人体免疫系统把某种特定的食品当做毒素，从而产生抗体往“攻击”后者的时候，才会造成过敏，导致诸如荨麻疹，肿胀和肠胃方面的疾病。而食品不耐症跟免疫系统没有关系。典型的例子就是乳糖不耐症，是因为有些人体内缺少一种酶造成的。此外，有人会对含有人工甜味剂山梨糖醇和防腐剂亚硫酸盐（用于干果及酒制品）的食品反应强烈。

　　建议：一般来说，食品不耐症遥没有食品过敏严峻。

　　晚上吃零食会使你发胖

　　判定对错：假的。

　　理由：但这并不意味着晚上就可以大吃特吃。无论什么时间，凡是摄进的暖量超过人体运动燃烧的量，就有可能使你增肥。

　　建议：每晚边望电视边吃零食会导致你身体发胖，但比不上一个早上吃六个煎蛋或天天下战书“征服”一包软糖豆。