茄子地瓜：是人体长命“爱护伞”

你可晓得，生存中的复杂蔬菜竟能防癌，小蔬菜大学识，茄子就防癌高手，地瓜是防癌佳品……关于食物的特异效果，你又了解多少了?为你逐一揭晓。28健康知识网

茄子：“霜打茄子”是好药

中药许多方剂及官方验方中，经常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据标明，茄子存在抗癌功用。曾有实验从茄子中提取的一种无毒精神，用于医治胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱精神，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌才能，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，现代就有用茄根医治肿瘤的。茄子还含有丰厚的营养成分，除维生素A、C偏低外，其余维生素和矿精神几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙致使比西红柿高3倍。